CARUPANO
Ron Carupano 6 750ml
$11.99
El favorito calidad-precio del país, criado por la destilería de la Hacienda Altamira. Honesto y rendidor: la botella que siempre debería estar en casa.
Guía Grand Gourmet
Por qué el ron de aquí compite con cualquiera del mundo, cómo leer las etiquetas y cuál llevarte según el plan.
El ron venezolano tiene Denominación de Origen Controlada, y la ley que la respalda es de las más exigentes del mundo: ningún ron puede llamarse venezolano sin un mínimo de dos años en barrica de roble. Dos años es el punto de partida, no el techo: la mayoría de lo que ves en esta tienda lleva bastante más madera encima.
Súmale caña de primera, un clima que acelera el añejamiento y casas con siglos de oficio, y entiendes por qué los rones de aquí se llevan medallas a puñados allá afuera. No es chovinismo: es barrica.
CARUPANO
$11.99
El favorito calidad-precio del país, criado por la destilería de la Hacienda Altamira. Honesto y rendidor: la botella que siempre debería estar en casa.
PAMPERO
$31.00
El de la funda de cuero, símbolo venezolano desde los años sesenta. Redondo y especiado, y un regalo que se reconoce a primera vista.
ZACAPA
$66.99
El guatemalteco que juega en la liga mundial: solera en bodegas a 2.300 metros y un perfil dulce y profundo para tomar despacio.
Añejo es la base legal: mínimo dos años de barrica. Extra añejo y reservas suben de ahí, normalmente con mezclas que incluyen rones mucho mayores de lo que dice el frente. Solera es otro método: barricas que se van rellenando por pisos, de modo que cada botella lleva algo de rones muy viejos; es el sistema de Santa Teresa 1796 y de Zacapa.
Un truco honesto: en ron, el precio suele contar la verdad mejor que el número de la etiqueta. Entre un 12 y un 18 de la misma casa, la diferencia que pagas es la que vas a notar.
Ningún ron puede llamarse venezolano con menos de dos años de barrica. La ley más exigente del ron está escrita aquí.
Los jóvenes nacieron para mezclar: cuba libre, mojito, ponche. Los añejos medios aguantan el hielo con dignidad. Y de un 18 o una solera para arriba, copa sola o con una piedra grande de hielo, que el trabajo de la barrica se pagó para sentirlo. Si alguien te dice que el ron bueno no se mezcla, tiene razón a medias: el ron bueno se toma como te haga feliz, pero pruébalo solo primero.