SERENA
Serena Prosecco Doc Treviso 750ml
$17.99
Prosecco del corazón de Treviso, de una casa que embotella burbuja desde 1881. La razón por la que no hace falta esperar a que haya algo que celebrar.
Guía Grand Gourmet
Espumantes: guía para brindar con criterio
Qué burbuja llevar según la ocasión y el presupuesto, cómo servirla y por qué no hace falta esperar una boda para abrir una botella.
Empieza por aquí
- Brindis del viernes: un prosecco. Alegre, afrutado y de precio amable.
- Cena que importa: un cava gran reserva. Método de champagne, precio de cava.
- Ocasión grande: champagne de casa conocida. Moët para el nombre, Taittinger para la finura.
- Con comida: el espumante es de los vinos más versátiles que existen; abajo te decimos con qué.
¿Quieres entender la diferencia entre los tres de una vez? Aquí está la comparativa completa.
Tres burbujas, tres presupuestos
JUVE & CAMPS
Juve & Camps Brut Nature Gran Res 750ml
$49.98
El cava serio: brut nature de larga crianza en Sant Sadurní. Método de champagne y carácter propio por una fracción del precio.
MOET & CHANDON
Moet Chandon Brut IMPERIAL 750ml
$99.99
El champagne más famoso del mundo en su versión insignia. Cuando el brindis necesita un nombre que todo el mundo reconozca.
Seco o dulce: lee la etiqueta pequeña
Brut nature y extra brut son los más secos: cero o casi cero azúcar. Brut, el estándar mundial, sigue siendo seco al paladar. Extra seco y demi-sec, pese al nombre, van hacia lo dulce. Si tu mesa es de dulce, un demi-sec con el postre es un final de cena que la gente recuerda; para todo lo demás, brut.
Servir y abrir sin drama
Frío de verdad: entre 6 y 8 grados, que en la práctica son tres o cuatro horas de nevera o veinte minutos en hielo con agua. El congelador es trampa: mata el aroma y te puede reventar la botella.
Para abrir: quita el morrión sujetando el corcho, inclina la botella a 45 grados y gira la botella, no el corcho. El estallido queda bonito en las películas; en la mesa, lo elegante es un suspiro.
El error más caro no es comprar champagne barato: es guardar la botella buena esperando una ocasión que nunca llega.
Con qué comerlo
El prosecco vive bien con aperitivos, frituras y pasta ligera. El cava puede con arroces, jamón y casi cualquier tapa española. El champagne hace pareja legendaria con ostras, sushi, caviar y quesos suaves. Y todos, sin excepción, arreglan una tarde de quesos y embutidos: la burbuja limpia el paladar entre bocado y bocado.
Preguntas frecuentes sobre espumantes
¿Cuánto cuesta un champagne en Caracas?
El champagne de casa grande arranca alrededor de los cien dólares. Si el presupuesto es otro, un cava gran reserva o un buen prosecco dan burbuja seria por mucho menos; los precios del día están en la colección de espumantes.
¿Qué espumante compro para un brindis sin gastar de más?
Un prosecco DOC de Treviso o un cava brut: festivos, correctos y por debajo de los 30 dólares. Nadie en la mesa va a preguntar el precio.
¿El espumante se guarda o se toma?
Se toma. Salvo champagnes de añada pensados para guardar, la burbuja se disfruta joven y fresca. Compra lo que vayas a abrir este año.
¿Hacen delivery de champagne en Caracas?
Sí, el mismo día y con la botella protegida. También puedes retirarla fría en nuestra tienda de Las Mercedes, lista para el brindis.